Castelões Cantina & Pizzaria
Castelões Cantina e Pizzaria é uma pizzeria e restaurante italiano no distrito do Brás que atende clientes desde os anos 1920. Funciona com um forno a lenha tradicional e oferece pizzas feitas à mão e pratos de massa italiana preparados na casa com ingredientes de qualidade.
O estabelecimento foi fundado em 1924 por Vicente Donato, um italo-brasileiro que servia especialidades italianas a amigos após partidas de futebol. O restaurante passou por várias gerações de proprietários que preservaram as receitas originais e os métodos tradicionais de culinária.
A Castelões é um ponto de encontro para famílias do bairro desde sua fundação. O local reflete a herança dos imigrantes italianos no distrito do Brás e como os métodos tradicionais de culinária se transmitem entre as gerações.
O restaurante está localizado no centro do bairro do Brás e é acessível a pé. O espaço é mobiliado de forma simples e pode acomodar grupos, famílias e indivíduos que buscam comida italiana tradicional.
O forno a lenha original foi construído por Ettore Siniscalchi, o primeiro pizzaiolo do restaurante, usando técnicas artesanais tradicionais. Anos depois, Ettore deixou São Paulo e se mudou para Rio de Janeiro, onde continuou fazendo pizza e ajudou a estabelecer a tradição naquela cidade.
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