Rockin' Baja Lobster, Restaurante de frutos do mar mexicanos em Old Town, San Diego, Estados Unidos
Rockin' Baja Lobster é um restaurante mexicano de frutos do mar localizado no bairro de Old Town, em San Diego, Califórnia. O cardápio é centrado na lagosta ao estilo Puerto Nuevo, servida em baldes grandes, acompanhada de caranguejo, camarão grelhado, carne assada e acompanhamentos como feijão e arroz.
O restaurante abriu em 1993 no bairro de Old Town, em San Diego, tornando-se um dos primeiros lugares da cidade a trazer a culinária no estilo Puerto Nuevo para um ambiente urbano. Com o tempo, outras unidades foram abertas no sul da Califórnia, com o original de Old Town como ponto de partida.
A cozinha segue uma tradição da Baja California, onde a lagosta é preparada frita em banha e servida com feijão, bolinhas de arroz e tortilhas de farinha de trigo. Esse estilo vem de Puerto Nuevo, uma pequena vila de pescadores ao sul de Tijuana que ficou conhecida exatamente por esse tipo de refeição.
O restaurante fica na área do Old Town Historic Park, um bairro fácil de explorar a pé e bem conectado a outras partes de San Diego. Vir mais cedo durante os dias de semana tende a ser mais tranquilo, pois o local pode ficar mais movimentado nos fins de semana e em períodos festivos.
Toda terça-feira, a cozinha oferece um bife Tomahawk grelhado pensado para duas pessoas, servido com feijão e salsa à vontade. Esse especial semanal não consta no cardápio habitual, por isso muitos clientes planejam a visita especificamente nesse dia.
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