RUCHE, le Restaurant

RUCHE le Restaurant é um estabelecimento de alta cozinha em Gambais que obtém ingredientes de seu próprio jardim de permacultura no terreno. A seleção de vinhos apresenta mais de trezentas opções biodinâmicas e naturais de produtores dedicados em toda a França e Europa.

O restaurante foi estabelecido pela chef Cybèle Idélot de São Francisco, que trouxe uma filosofia local e zero resíduos para a cozinha. A propriedade que hospeda o restaurante remonta a cerca de 1850.

O restaurante materializa uma culinária responsável onde os produtos da terra próxima se tornam a base de cada prato. Os visitantes experimentam uma abordagem onde o cuidado ecológico permeia toda a experiência gastronômica.

O restaurante opera de quinta-feira a domingo com horários de serviço que variam conforme o dia da semana. É aconselhável confirmar os horários de funcionamento antes de sua visita, pois os horários podem mudar sazonalmente.

A cozinha emprega técnicas de fermentação para aproveitar todas as partes dos ingredientes, transformando aparas e folhas em elementos úteis. Essa abordagem permite ao restaurante alcançar operações completamente livres de resíduos no trabalho diário.

Localização: Gambais

Endereço: Les Pideaux, 251 Av. de Neuville, 78950 Gambais

Telefone: +33134831966

Site: https://domainelesbruyeres.com/ruche-le-restaurant

Coordenadas GPS: 48.79048,1.69612

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:01