La Réserve, Restaurante gastronômico no Hotel La Citadelle, Metz, França
La Réserve apresenta interpretações modernas de pratos regionais usando ingredientes sazonais provenientes de produtores locais da região de Lorena.
O restaurante ocupa um edifício do século XVI que servia como armazém de alimentos para os exércitos do Rei dentro do complexo da Cidadela.
O chef Aurélien Person cria pratos que refletem o patrimônio culinário de Lorena enquanto incorpora técnicas contemporâneas da culinária francesa.
O restaurante abre diariamente para almoço das 12h00 às 13h30 e jantar das 19h00 às 21h00, com horário estendido até 21h30 às sextas e sábados.
Cada prato no La Réserve combina tartare de robalo, vieiras seladas ou filé de carne com ingredientes que destacam a produção agrícola regional.
Localização: Metz
Endereço: 5 Av. Ney, 57000 Metz, France 57000 Metz
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Quinta-feira 19:00-21:00; Sexta-feira-Sábado 19:00-21:30; Domingo 19:00-21:00
Telefone: +33387171717
Site: http://lareserve-metz.com
Coordenadas GPS: 49.11407,6.16991
Última atualização: 9 de março de 2025 às 08:10
A região de Metz oferece restaurantes de alta qualidade com pratos refinados. Os chefs preparam receitas francesas tradicionais e modernas com ingredientes locais e sazonais. Os estabelecimentos estão localizados no centro histórico de Metz e nas aldeias circundantes, alguns em edifícios antigos ou perto da água. Os menus variam conforme a estação e incluem especialidades regionais.
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