Olio e Più, Restaurante italiano e bar de coquetéis em West Village, Manhattan, EUA
Olio e Più é um restaurante italiano e bar de coquetéis em West Village com paredes de tijolo exposto, móveis de madeira escura e luzes suspensas. O espaço é projetado para refeições e bebidas em um ambiente acolhedor.
O restaurante foi fundado com ênfase em métodos tradicionais de culinária italiana e no papel central do azeite na culinária mediterrânea. Essa filosofia guia a seleção e preparação dos ingredientes.
O local reúne tradições culinárias italianas com padrões gastronômicos de Manhattan através de mesas compartilhadas e área de refeições ao ar livre. O azeite de oliva é destaque tanto nos pratos quanto nos coquetéis da casa.
O estabelecimento funciona em horários diferentes durante a semana e fins de semana, abrindo no final da manhã ou início da tarde e ficando aberto até tarde. Áreas de assentos internos e externos estão disponíveis dependendo do clima e preferência.
Os bartenders criam coquetéis especializados infusionados com azeite de oliva, adicionando profundidade textural e sabores mediterrâneos às suas bebidas. Essa técnica traz um toque inesperado para a arte do coquetel.
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