NY Dosas, Carrinho de comida de rua em Washington Square Park, Estados Unidos.
NY Dosas e um carrinho de rua em Washington Square Park que serve crepes finas de arroz e lenticilha recheadas com diferentes misturas de verduras. Cada crepe vem com chutney de coco e sambar, que sao molhos tradicionais de acompanhamento da culinaria do sul da India.
O carrinho abriu em 2001 e comecou operacoes durante um momento significativo na historia da cidade de Nova York. Este estabelecimento precoce ajudou-o a crescer e ser reconhecido na comunidade local de comida de rua nos anos seguintes.
O carrinho traz a culinaria tamil do sul da India para Manhattan e se tornou um lugar onde as pessoas encontram receitas tradicionais preparadas freschi na rua. Os visitantes notam como o preparo acontece diante deles, tornando o processo de cozinha parte da experiencia.
O carrinho opera regularmente em Washington Square Park e aceita pagamentos em dinheiro dos clientes. E melhor visitar cedo pela manha ou durante a hora do almoco quando ha mais multidao.
O carrinho foi iniciado por alguem que trouxe receitas tradicionais de sua regiao e as adaptou para clientes de Nova York. Esta combinacao de sabores autenticos com uma localizacao de rua local atraiu pessoas que de outra forma nunca tentariam tal comida.
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