Hang Zhou Xiao Long Bao, Restaurante chinês em Songji Village, Taiwan
Hang Zhou Xiao Long Bao é um restaurante familiar em Songji Village que se especializa em pequenos dumplings cozidos no vapor. Cada dumpling é feito com massa fina e recheado com carne de porco e caldo quente.
O restaurante foi fundado por dois irmãos que aprenderam suas técnicas com um chef de Shanghai. Esse período de fundação moldou o estilo que continua hoje.
O lugar mantém viva a tradição de confecção de dumplings transmitida pela família, com cada prato feito segundo métodos inalterados desde o início. Os visitantes podem ver como o compromisso com a qualidade se reflete em cada detalhe.
O restaurante abre ao meio-dia e à noite em dois horários para os clientes. Você deve saber que apenas dinheiro em espécie é aceito.
Ingredientes frescos são selecionados diariamente nos mercados locais para garantir a melhor qualidade. Essa seleção diária significa que cada visita conta com os recheios mais frescos.
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