Taipei Fish Market, Mercado de peixes no Distrito Zhongshan, Taiwan
O Taipei Fish Market é um mercado de peixe e frutos do mar no distrito de Zhongshan, em Taipé, Taiwan, com muitos bancas a oferecer peixe fresco, mariscos e bivalves. Os restaurantes no mesmo edifício permitem aos clientes mandar preparar as suas compras no local.
O mercado começou como um ponto de venda tradicional de produtos do mar na cidade e durante muito tempo foi uma fonte de abastecimento habitual para os compradores locais. Em 2012, o grupo Mitsui Food and Beverage Enterprise assumiu a gestão e modernizou as instalações.
Os vendedores limpam e preparam o peixe à vista dos clientes, tornando o processo de compra muito direto e transparente. Muitos clientes habituais chegam cedo pela manhã para escolher antes que o movimento aumente.
O mercado fica perto da estação Zhongshan Junior High School e é fácil de chegar de transporte público. Para encontrar a maior variedade de produtos frescos, o melhor é chegar cedo pela manhã.
Embora o edifício tenha sido modernizado após a chegada da Mitsui, muitos vendedores continuam a usar os seus próprios métodos de família para limpar e porcionair o peixe. Estas técnicas pessoais são visíveis em cada banca e tornam cada uma ligeiramente diferente da vizinha.
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