Dragón, Restaurante asiático nas Ilhas Baleares, Espanha
Dragón é um restaurante asiático nas Ilhas Baleares que prepara pratos combinando técnicas culinária tradicionais com ingredientes locais do Mediterrâneo. A cozinha utiliza produtos frescos do mercado e frutos do mar da região.
O restaurante abriu em começo dos anos 2000 e introduziu a culinária asiática na região. Preencheu uma lacuna na oferta gastronômica local naquela época.
O restaurante mistura técnicas de culinária asiática com os hábitos locais de jantar, onde a refeição noturna é um momento importante da vida social.
O restaurante aceita reservas para refeições noturnas e funciona ao longo da semana. É recomendável reservar com antecedência, especialmente nos fins de semana.
A cozinha do restaurante cria pratos que mesclam frutos do mar do Mediterrâneo em receitas asiáticas clássicas. Esta fusão nasce da disponibilidade local de produtos da região.
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