Café de la Escalonia, Café jardim em Antigua Guatemala, Guatemala
Café de la Escalonia é um restaurante em Antigua Guatemala que combina espaços de refeição com um jardim botânico integrado. O local exibe cerca de 700 variedades diferentes de plantas que os visitantes podem ver e comprar.
A propriedade fica no que era uma vez o bairro de El Tortuguero, utilizado durante a época colonial como depósito de carruagens para uma ordem religiosa. Esta conexão com o passado da área permanece enraizada na geografia do local.
A cozinha se baseia em métodos tradicionais transmitidos pela comunidade, criando pratos enraizados na herança culinária da região. Os visitantes encontram sabores moldados pelo conhecimento culinário local de gerações.
O local oferece assentos internos e externos, além de uma área de recreação para crianças. Planeje tempo para aproveitar tanto a experiência gastronômica quanto para explorar o jardim em seu próprio ritmo.
A coleção inclui não apenas plantas decorativas, mas também ervas medicinais e espécimes culinários disponíveis para compra. Isso permite que os visitantes levem para casa as mesmas plantas que viram crescendo no terreno.
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