Pho 10 ly quoc su, Restaurante vietnamita no Distrito Hoan Kiem, Hanói, Vietnã
Pho 10 Ly Quoc Su é um restaurante vietnamita no distrito de Hoan Kiem com uma divisória envidraçada que permite aos clientes observar o preparo das sopas de macarrão na cozinha. O estabelecimento se concentra em fazer pho com caldo claro e ingredientes de qualidade.
O restaurante foi um dos primeiros a introduzir o pho do norte do Vietnã com caldo claro e ingredientes simples para um público mais amplo. Esta abordagem de preparação foi mantida e continua a definir o restaurante hoje.
O restaurante serve pho tradicional do norte do Vietnã sem brotos de soja ou almôndegas, deixando o sabor puro do caldo e dos macarrões de arroz fresco brilharem. Este estilo reflete como o prato tem sido apreciado em Hanoi há muitas décadas.
O restaurante funciona diariamente com horários que vão desde o início da manhã até tarde à noite e aceita apenas pagamentos em dinheiro, então traga dinheiro em espécie. Durante os horários de pico, as mesas são compartilhadas, então planeje-se adequadamente ou visite durante períodos mais tranquilos.
A cozinha prepara palitos de massa frita crocantes que não estão listados no menu, que os clientes usam para absorver o caldo restante de suas tigelas. Esta prática é uma parte característica de comer aqui e é frequentemente esperada pelos visitantes habituais.
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