Southerleigh, Restaurante no Distrito Pearl, San Antonio, Estados Unidos.
Southerleigh é um restaurante em um edifício industrial convertido que opera sua própria cervejaria interna. O espaço combina pratos com influências de frutos do mar com cervejas artesanais servidas em longas mesas comunitárias e áreas abertas.
O edifício foi um dia lar da Pearl Brewery e manteve sua tradição de fabricação de cerveja quando foi convertido em espaço de restaurante. Equipamento de fabricação moderno foi instalado para continuar o passado do local.
O nome reflete as regiões costeiras do sul e as tradições que aparecem nos pratos. Você pode ver como os frutos do mar de Galveston e os clássicos do Texas estão lado a lado no cardápio.
A localização é fácil de encontrar no Pearl District e tem estacionamento nas proximidades. Os visitantes devem saber que os assentos variam e durante os horários de pico nos fins de semana, espere tempos de espera mais longos.
A linha de produção no prédio produz cerca de 15 estilos diferentes de cerveja simultaneamente. Cada cerveja é especificamente emparelhada com pratos sazonais que mudam com base nos ingredientes locais disponíveis.
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