Da Nerbone, Restaurante italiano no Mercato Centrale, Florença, Itália.
Da Nerbone fica em um canto do mercado central de Florença e serve pratos tradicionais florentinos em mesas de mármore em um ambiente informal. O espaço é aberto e prático, com vistas para a atividade do mercado ao redor.
O restaurante começou nos primeiros anos de 1900 como um simples estande de mercado e cresceu para se tornar um estabelecimento de serviço completo. Suas origens coincidem com o período em que os mercados se tornaram centros da vida urbana.
O nome vem de seu fundador e permanece ligado à vida do mercado da cidade. Você pode observar como compradores e trabalhadores se reúnem em mesas simples para compartilhar comida tradicional, refletindo o caráter social deste lugar.
O lugar é totalmente acessível e fácil de encontrar, pois fica no centro do mercado. A comida é servida desde a manhã até o final da tarde, portanto os visitantes devem chegar cedo se quiserem mais escolhas.
A especialidade da casa é o sanduíche de lampredotto, um prato feito do quarto estômago de uma vaca com molho verde. O que o torna especial é que o pão é mergulhado no caldo de carne antes de servir, o que dá ao sanduíche sua textura característica.
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