Manolo, Restaurante tradicional em San Telmo, Buenos Aires, Argentina.
Manolo é um restaurante no bairro de San Telmo em Buenos Aires, que serve generosas porções de carnes, massas e especialidades regionais. A sala é simples, com toda a atenção voltada para a comida.
O restaurante foi fundado como um negócio de família e recebeu o nome do seu fundador original, Manolo. Tem permanecido em mãos familiares ao longo de gerações, mantendo a sua abordagem original.
As paredes estão cobertas de camisolas de futebol e recordações desportivas, mostrando como o desporto e a comida estão ligados no quotidiano argentino. Quem aqui se senta percebe rapidamente o que é importante para as pessoas de Buenos Aires.
O restaurante está aberto principalmente à noite e o melhor é ligar com antecedência para reservar uma mesa. Verificar a disponibilidade antes de ir evita esperas à chegada.
O menu oferece versões internacionais de cortes argentinos, como o lombo ao estilo de Guadalajara e a carne de porco ao estilo do Nebraska. Estas combinações não se encontram com frequência em Buenos Aires.
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