Le Crypto, Restaurante francês na Praça do Forum, Reims, França
Le Crypto é um restaurante perto da Place du Forum com decoração contemporânea e culinária francesa regional. O espaço de refeições mescla design de interiores moderno com métodos culinários clássicos.
O restaurante se desenvolveu em um bairro moldado pela época romana, em um local onde o patrimônio antigo perdurou por séculos. Este contexto histórico duradouro continua a definir o caráter da zona.
O nome remete à galeria subterrânea romana adjacente, conectando a experiência culinária ao passado antigo da cidade. Os clientes podem observar este sítio arqueológico a partir do restaurante enquanto desfrutam da refeição.
O restaurante funciona de terça a sábado com serviços de almoço e jantar em horários definidos. Os visitantes devem observar que as vistas do sítio arqueológico adjacente significam que o espaço pode ser influenciado pelo clima.
A cozinha trabalha com vinhos de Champagne procedentes de vinhedos logo fora da cidade. Esta conexão direta com a produção local confere aos harmonizados autêntico caráter regional.
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