Les Plaisirs Gourmands, Restaurante estrelado Michelin em Schiltigheim, França
Les Plaisirs Gourmands é um restaurante com estrela Michelin em Schiltigheim liderado pelo Chef Guillaume Scheer. A cozinha utiliza ingredientes sazonais para criar menus de degustação com cinco ou seis pratos, servidos em um espaço de refeições contemporâneo.
O restaurante abriu em 2018 após o chef ter trabalhado em estabelecimentos parisienses renomados como o Pavillon Ledoyen. Ele ganhou sua primeira estrela Michelin no restaurante 1741 antes de abrir seu próprio lugar em Schiltigheim.
O menu reflete técnicas culinárias francesas através de pratos como filé de carne Charolais e foie gras, acompanhados de vinhos alsacianos. Ingredientes locais e sazonais moldam o estilo de cozinha, conferindo à comida uma forte identidade regional.
O restaurante abre de quarta a sábado para almoço e jantar e requer reservas prévias. É recomendável dedicar duas horas para aproveitar os menus de degustação sem pressa.
A cozinha se concentra em molhos modernos com notas de frutas cítricas e ervas frescas, uma técnica reconhecida pelo Michelin e Gault et Millau. Essa atenção à preparação de molhos diferencia o restaurante de outros estabelecimentos de luxo da região.
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