Siamo Nel Forno, Pizzaria napolitana em Palermo Hollywood, Buenos Aires, Argentina
Siamo Nel Forno é uma pizzeria em Palermo Hollywood que assa pizzas ao estilo napolitano em um forno de tijolos alimentado a lenha. O restaurante usa madeira de salgueiro e eucalipto para criar crostas finas e carbonizadas com sabores italianos autênticos.
O restaurante abriu em 2010 e foi um dos primeiros em Buenos Aires a introduzir técnicas autênticas de confecção de pizza napolitana. Esse início marcou o começo de uma nova onda de cultura de pizza italiana autêntica na cidade.
O restaurante reflete a forte tradição culinária italiana em Buenos Aires, onde muitas pessoas têm raízes italianas e mantêm essa conexão através da comida. Você vê como a cidade preserva sua identidade italiana nas refeições do dia a dia.
O restaurante fica na região de Palermo Hollywood e é fácil de alcançar a pé. A cozinha aberta com o forno a lenha é visível, então você pode ver como as pizzas são feitas enquanto come.
O restaurante usa farinha italiana importada e deixa a massa fermentar por 48 horas antes de moldar e assar. Essa fermentação prolongada dá à pizza um sabor mais complexo e uma textura mais leve.
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