Hôtel & Restaurant Sodade, Hotel e restaurante em Chaudes-Aigues, França.
O estabelecimento Sodade apresenta interiores modernos com janelas de vidro, elementos em madeira e detalhes em pedra no salão de refeições e nas áreas de hospedagem.
O hotel e restaurante surgiram de uma parceria com o chef Serge Vieira, que escolheu Aurélien Gransagne para liderar as operações culinárias após sua colaboração com Marc Meneau.
O restaurante apresenta uma combinação de culinária bistró e semi-gourmet, incorporando produtos orgânicos locais e ingredientes sazonais da região de Cantal.
O restaurante serve almoço das 12h00 às 14h00 e jantar das 19h00 às 21h00, de quarta a domingo, com serviço noturno adicional no verão.
Os hóspedes podem escolher entre diversos menus, incluindo uma experiência de degustação por 35 euros e um percurso gastronômico extenso por 47 euros.
Localização: Chaudes-Aigues
Endereço: 21 Av. Georges Pompidou, 15110 Chaudes-Aigues, France 15110 Chaudes-Aigues 15110 Chaudes-Aigues
Telefone: +33471601023
Site: https://sergevieira.com
Coordenadas GPS: 44.85168,3.00332
Última atualização: 26 de março de 2025 às 08:05
Os restaurantes em Cantal, reconhecidos pelos guias Michelin e Gault Millau, incluem dois estabelecimentos com estrelas em Chaudes-Aigues e Marcolès. O departamento possui cinco restaurantes Michelin Bib Gourmand e vários avaliados pelo Gault Millau. Esses restaurantes oferecem menus com produtos locais, que vão desde a culinária tradicional de Auvergne até criações contemporâneas, servidos em diferentes ambientes, de edifícios históricos a espaços modernos.
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