Paris Madère, Brasserie tradicional no 9º distrito, Paris, França
Paris Madère é uma brasserie francesa tradicional no 9º arrondissement com interiores clássicos que incluem móveis de madeira, paredes espelhadas e bancos de couro vermelho. A cozinha se concentra em pratos franceses regionais preparados com técnicas consagradas.
Este estabelecimento abriu no início do século 20 quando as brasseries parisienses serviam como espaços de encontro para moradores e visitantes. O restaurante mantém seu caráter original ao longo das décadas.
O nome vem dos vinhos da Madeira que são coletados e exibidos aqui desde a abertura do estabelecimento. Os clientes podem ver muitas garrafas antigas ao longo das paredes enquanto comem, dando ao lugar o caráter de um restaurante de colecionador.
O restaurante fica perto do teatro Folies Bergère e aceita reservas para garantir uma mesa. Funciona durante o dia e até à noite, permitindo visitas para almoço ou jantar.
O restaurante possui uma notável coleção de vinhos da Madeira, com algumas garrafas datando do início dos anos 1900. Esses vinhos antigos cobrem as paredes interiores e refletem uma paixão pela coleta de vinho que se estende por gerações.
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