Bakers & Roasters, Restaurante para café da manhã em De Pijp, Países Baixos
Bakers & Roasters é um restaurante de café da manhã em De Pijp que funciona a partir de uma cozinha aberta onde a equipe prepara saladas de frutas frescas, produtos de padaria e pratos de brunch. Os clientes podem observar o processo de cozimento e ver os ingredientes usados.
Dois amigos, um da Nova Zelândia e outro do Brasil, se conheceram em West Hollywood antes de abrir este restaurante em Amsterdã. Seus antecedentes moldaram a abordagem culinária do lugar desde o início.
O restaurante combina tradições de cafés da Nova Zelândia com métodos culinários brasileiros visíveis no dia a dia. Você pode observar a cozinha aberta funcionando durante todo o dia e ver como esses estilos se refletem nos pratos.
O lugar aceita apenas clientes sem reserva, portanto funciona em regime de chegada primeiro a servir. Recomenda-se chegar cedo ou durante horas mais tranquilas para evitar esperas longas.
O menu se apoia em ingredientes de produtores locais como Ad Straathof para pão de massa mãe e Franks para produtos defumados. Este compromisso com fornecedores locais influencia diretamente a qualidade do que você come.
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