AB's, Restaurante de churrasco em Vashi, Índia.
AB's é um restaurante de churrasco dentro do Palm Beach Galleria Mall em Vashi, Navi Mumbai, distribuído por vários andares. Estações de grelha ativas funcionam por todo o espaço, onde cozinheiros preparam os pratos na frente dos clientes, ao lado de um amplo bufê de ingredientes e pratos prontos.
O AB's abriu em Navi Mumbai numa época em que combinar técnicas de grelha internacionais com a cozinha indiana ainda era novidade na cena local. Com o tempo, essa abordagem tornou-se uma marca reconhecida do restaurante e atraiu clientes fiéis na região.
O cardápio do AB's reúne temperos e marinadas de diferentes regiões da Índia ao lado de técnicas de grelha de outras partes do mundo. Ver os cozinheiros trabalhando à mesa dá uma boa ideia de como os sabores locais se incorporam a cada prato.
O restaurante fica dentro de um shopping, o que facilita o estacionamento no local e torna a área ao redor fácil de percorrer a pé. Uma visita à noite costuma ser a melhor opção, pois as estações de grelha funcionam a todo vapor e o ambiente é mais movimentado.
Os clientes podem escolher seus próprios ingredientes de uma seleção e os cozinheiros preparam o prato direto na mesa. Isso significa que nenhuma refeição é igual à outra, já que o resultado depende inteiramente do que cada pessoa escolhe.
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