Bonefish Grill, Restaurante americano de frutos do mar em Augusta, Estados Unidos.
Bonefish Grill é um restaurante de frutos do mar em Augusta com interiores modernos, paredes de tijolos aparentes, acabamentos de madeira e decoração temática marina na área de refeições e no bar. O espaço inclui tanto uma sala de jantar quanto um bar completo onde os hóspedes podem pedir bebidas e aperitivos junto com seus pratos principais.
O restaurante foi fundado por Chris Parker e Tim Curci, que abriram seu primeiro local em St. Petersburg, Flórida, em 2000. Este conceito original se expandiu posteriormente para vários locais, incluindo a filial em Augusta.
O restaurante prepara pratos de peixe usando técnicas culinárias internacionais que misturam influências mediterrâneas, asiáticas e da costa americana. Os clientes podem observar como a cozinha trabalha com diferentes métodos de preparação para criar refeições focadas em frutos do mar.
O restaurante fica na Washington Road e possui um bar de serviço completo e áreas de refeições que acomodam diversos tamanhos de grupo. Os visitantes devem observar que o horário varia de acordo com o dia da semana, e fazer uma reserva com antecedência é útil, especialmente durante os períodos de movimento intenso.
O estabelecimento mantém relacionamentos com pescarias locais e fornecedores globais para obter capturas sazonais que os chefs preparam em uma grelha a lenha. Esta conexão direta com os fornecedores significa que o menu muda com base em que peixe está disponível a qualquer momento.
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