Anason, Restaurante turco em Barangaroo, Sydney, Austrália.
Anason é um restaurante turco em Barangaroo com um terraço ao ar livre com azulejos azuis brilhantes e prateleiras que se estendem até os tetos altos. Uma cozinha de aço inoxidável visível contribui para o caráter aberto e transparente do espaço.
O restaurante abriu como o primeiro estabelecimento permanente no desenvolvimento de Barangaroo, marcando uma mudança de locais temporários para destinos gastronômicos duradouros. Esta abertura moldou a paisagem culinária do distrito comercial ocidental de Sydney.
O restaurante segue a tradição meyhane de Istambul, onde a comida e as bebidas têm igual importância e uma ampla seleção de raki turco e vinhos regionais é oferecida.
O restaurante está aberto diariamente e as reservas são recomendadas, especialmente para grupos maiores. Os visitantes devem reservar tempo suficiente e verificar o horário de funcionamento atual e os requisitos especiais antes de chegar.
O restaurante opera um forno personalizado para fazer simit, o pão turco tradicional em forma de anel assado fresco diariamente. Quatro jovens chefs turcos criam versões modernas de receitas clássicas, trazendo criatividade contemporânea para os pratos tradicionais.
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