The Roe Australia, Restaurante de frutos do mar em Glen Waverley, Austrália
The Roe Australia é um restaurante de frutos do mar em Glen Waverley, um bairro a sudeste de Melbourne, com uma sala de jantar moderna e um menu centrado em peixe fresco, travessas de sashimi e pratos de ouriço-do-mar. O espaço está organizado para refeições sentadas, com uma disposição adequada tanto para grupos pequenos como para mesas maiores.
The Roe Australia abriu quando a cena gastronómica de Glen Waverley se orientava para os frutos do mar de influência asiática, tornando-se um dos primeiros espaços da área a colocar o ouriço-do-mar no centro do seu menu. Esse foco num ingrediente pouco comum distinguiu-o dos restaurantes já estabelecidos no bairro.
The Roe Australia fica em Glen Waverley, um bairro com uma grande comunidade do Leste Asiático, e o menu reflete isso claramente. As preparações seguem técnicas japonesas e chinesas, ligando o restaurante aos hábitos culinários locais.
O restaurante tem o seu próprio estacionamento, o que facilita a chegada de carro. É aconselhável reservar com antecedência, especialmente aos fins de semana e feriados, quando a sala enche rapidamente.
O ouriço-do-mar raramente ocupa o centro de um menu de restaurante na Austrália, mas este espaço construiu grande parte da sua identidade à volta dele. Aparece em várias preparações, do simples ao combinado com outros frutos do mar, o que dá aos clientes habituais um motivo para voltar e experimentar algo diferente de cada vez.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
