Speedboat Bar, Restaurante tailandês em Chinatown, Londres, Reino Unido
O Speedboat Bar é um restaurante tailandês em dois andares em Chinatown, com azulejos verdes institucionais no nível inferior e paredes amarelas com marcos de janelas turquesa no andar superior. Os espaços estão repletos de elementos decorativos que representam a culinária e a cultura tailandesa.
O local substituiu uma antiga casa de chá taiwanesa chamada Xu e foi aberto pelo chef Luke Farrell, que já dirigia outro restaurante tailandês em Londres. A localização já fazia parte da cena gastronômica asiática da área.
O restaurante se inspira nas cantinas do Chinatown de Bangkok, com barcos de corrida suspensos no teto e fotografias da vida de rua tailandesa. Esta decoração cria um ambiente que reflete o jeito informal e movimentado de comer nos mercados tailandeses.
O restaurante fica localizado na Rupert Street e abre até 1 da manhã nos fins de semana, tornando-se um destino noturno. O menu oferece tanto lanches acessíveis quanto pratos mais elaborados, então há opções para diferentes orçamentos.
O restaurante obtém ervas tailandesas frescas das próprias estufas do chef em Dorset em vez de usar importações congeladas comuns em muitos restaurantes tailandeses. Este foco em ingredientes frescos e cultivados localmente diferencia a culinária de outras opções tailandesas em Londres.
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