Walt's Hitching Post
Walt's Hitching Post é um restaurante em Covington localizado em um edifício que era uma cabana de troncos. Serve comida americana com ênfase em costelas defumadas, bifes e frutos do mar em um espaço com decoração rústica e detalhes arquitetônicos originais.
O edifício começou como uma das estruturas mais antigas do condado e foi convertido em restaurante por duas irmãs durante a Grande Depressão. Walt Ballanger o comprou em 1942 e construiu uma defumadora externa onde as costelas continuam a ser cozidas hoje.
O nome Walt's Hitching Post vem dos postes de ferro fundido onde os clientes prendiam seus cavalos. O interior exibe fotografias antigas de corridas de cavalos que refletem a conexão profunda da região com essa tradição.
O restaurante funciona do final da manhã até a noite, e as reservas podem ser feitas ligando para 859-360-2222. O local é fácil de encontrar e cartões-presente estão disponíveis.
Dentro do restaurante há uma parede de troncos exposta de um antigo pavilhão de caça que fazia parte do edifício muito antes de se tornar um restaurante. Esta estrutura histórica foi preservada pelos proprietários atuais.
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