Krogen Soldaten Svejk, Restaurante e pub tcheco em Södermalm, Suécia.
Krogen Soldaten Svejk é um restaurante e bar tcheco no bairro de Södermalm em Estocolmo servindo pratos boêmios tradicionais com ampla seleção de cervejas e bebidas importadas. A cozinha prepara diariamente escalope de porco, gulasch e panquecas de batata.
Estabelecido em 1974, este estabelecimento familiar dedicou-se por décadas à gastronomia tcheca autêntica. Tornou-se o principal destino de Estocolmo para culinária tcheca.
O nome e a decoração fazem referência ao personagem literário Švejk do romance de Jaroslav Hašek, exibidos através de garrafas vintage, lembranças de hóquei assinadas e pinturas tradicionais.
A visita é simples, pois a equipe fala inglês e consegue explicar o menu claramente. É prudente chegar cedo à noite, pois pratos populares podem esgotar-se durante as horas de pico.
A cada primavera ocorre um Festival de Cerveja Tcheca com mais de 20 cervejas artesanais provenientes diretamente de cervejarias tchecas e eslovacas. O local opera sob uma licença de importação especial.
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