Hostellerie du Chapeau Rouge

Hostellerie du Chapeau Rouge é um restaurante com duas estrelas Michelin e um hotel com quatro estrelas no centro de Dijon alojado em um edifício restaurado com quartos contemporâneos e instalações de bem-estar. A propriedade inclui um restaurante de alta culinária junto com um hammam e uma sauna para o relaxamento dos hóspedes.

A propriedade começou como uma residência privada antes de se transformar em um destino de hospitalidade refinado ao longo do tempo. A conversão preservou seu caráter original enquanto introduzia confortos modernos e excelência culinária.

O restaurante celebra as tradições culinárias da Borgonha ao trabalhar com agricultores e produtores locais que abastecem diariamente a cozinha. Esta parceria molda os pratos que você vê no menu e mostra como o lugar está profundamente ligado à sua região.

O hotel fica perto da Estação Ferroviária de Dijon, tornando-o fácil de alcançar a pé ou em um trajeto curto. A equipe da recepção pode ajudá-lo com indicações pela cidade ou dicas sobre o que fazer na área.

O sommelier do restaurante, Maxime Brunet, obteve o título de Melhor Jovem Sommelier da França em 2013 e construiu uma impressionante coleção de vinhos desde então. Suas seleções melhoram cada prato e transformam uma refeição em uma experiência sensorial completa.

Localização: Dijon

Endereço: 5 Rue Michelet, 21000 Dijon

Telefone: +33380508888

E-mail: contact@chapeau-rouge.fr

Site: https://chapeau-rouge.fr/fr/chambres-et-suites-hotel-charme-dijon

Coordenadas GPS: 47.32132,5.03573

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:49