Hostellerie du Chapeau Rouge, Restaurante duas estrelas Michelin e hotel quatro estrelas no centro de Dijon, França
O estabelecimento ocupa um edifício renovado que oferece quartos modernos, um restaurante gourmet e instalações de bem-estar incluindo hammam e sauna.
A propriedade evoluiu de residência privada para estabelecimento hoteleiro refinado, mantendo seu caráter original enquanto incorporava comodidades contemporâneas.
O Chef William Frachot cria pratos que destacam ingredientes regionais da Borgonha, colaborando com produtores locais para apresentar sabores autênticos.
Localizado a 800 metros da estação ferroviária de Dijon, o hotel oferece serviço de manobrista para veículos menores que 1,90 metros por 22 euros por noite.
O sommelier do restaurante, Maxime Brunet, nomeado Melhor Jovem Sommelier da França em 2013, seleciona vinhos que aprimoram a experiência gastronômica.
Localização: Dijon
Endereço: 5 Rue Michelet, 21000 Dijon 21000
Telefone: +33380508888
E-mail: contact@chapeau-rouge.fr
Site: https://chapeau-rouge.fr/fr/chambres-et-suites-hotel-charme-dijon
Coordenadas GPS: 47.32132,5.03573
Última atualização: 12 de março de 2025 às 12:58
Dijon e seus arredores oferecem uma variedade de opções gastronômicas acessíveis a diferentes orçamentos. A cidade possui bistrôs de bairro como Saison ou L'Aspérule, que elaboram pratos do mercado com menus que mudam de acordo com a estação. Estabelecimentos como Spica ou Origine reinterpretam os clássicos franceses com técnicas modernas, enquanto CIBO traz um toque italiano com massas frescas e pizzas regionais. As vilas vinícolas próximas, como Gevrey-Chambertin com o Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny e Le Millésime, oferecem a oportunidade de descobrir a cozinha burgunda em um ambiente rural. Os restaurantes estão situados em prédios de diferentes épocas, do interior contemporâneo de So às casas do século XVI, como Loiseau des Ducs. Diversos restaurantes estrelados, incluindo William Frachot no Hostellerie du Chapeau Rouge, oferecem menus de almoço mais acessíveis durante a semana. A região destaca-se por seus produtos locais e vinhos, com cartas que mudam conforme as colheitas e fornecimentos. Essa diversidade permite experimentar várias experiências culinárias, de refeições rápidas a jantares gastronômicos, no centro histórico de Dijon e nas vilas ao longo da Côte de Nuits.
Dijon Cathedral
98 m
Abbaye de Saint-Bénigne
78 m
Musée archéologique de Dijon
76 m
Église Saint-Philibert de Dijon
70 m
Théâtre Dijon-Bourgogne
102 m
Église Saint-Jean de Dijon
106 m
Ecclesiastical Province of Dijon
98 m
Hôtel Févret de Saint-Mesmin
105 m
Saint-Bénigne abbot's palace, Dijon
29 m
Hôtel de Lux
106 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Andrew statue
89 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Medard statue
98 m
Dijon St Benigne cathedral, Madonna and Child statue
83 m
Pipe organ in Dijon (Côte-d'Or, Bourgogne, France)
129 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-Stephen statue
89 m
Dijon St Benigne cathedral, Claude Frémyot tomb
122 m
Dijon St Benigne cathedral, The Annunciation by Martin de Vos
83 m
Dijon St Benigne cathedral, Saint-John the Evangelist statue
98 m
Dijon St Benigne cathedral, Olivier de Frémary & Jean Tabourot ledger stone
123 m
Les Anges soutenant la croix
126 m
Dijon St Benigne cathedral, Presentation of Jesus at the Temple
130 m
Dijon St Benigne cathedral, Marriage of the Virgin
96 m
Dijon St Benigne cathedral, Druyes d'Éguilly ledger stone
118 m
Dijon St Benigne cathedral, Wladislaus of Poland ledger stone
116 m
Dijon St Benigne cathedral, Christ at the feast of Simon by Franz-Anton Kraus
102 m
Dijon St Benigne cathedral, Guillaume Sacquenier ledger stone
115 m
Dijon St Benigne cathedral, Jean de Berbisey tomb
123 m
Dijon St Benigne cathedral, François Rivet tomb
108 mAvaliações
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