Casa delle Aie, Restaurante italiano tradicional em Cervia, Itália.
Casa delle Aie é um restaurante italiano tradicional em Cervia que oferece um menu completo de massa feita à mão, carnes grelhadas e antepastos de origem local em um ambiente rústico. O espaço de refeições combina o conforto simples e o calor de um lugar onde as receitas familiares continuam.
O restaurante ocupa um edifício do século 18 projetado pelo arquiteto Camillo Morigia que se tornou um local de reunião para a comunidade de Cervia. O local permaneceu conectado à vida da cidade e continua a ancorá-la como um espaço para comida e memória compartilhada.
A cozinha preserva as tradições culinárias de Romanha através de pratos feitos à mão como Cappelletti e Tagliatelle al ragù. Os ingredientes locais moldam cada prato, conectando os comensais ao longo patrimônio gastronômico da região.
O restaurante fica em um local no nível da rua fácil de encontrar e recebe hóspedes na maioria das noites mais serviço de almoço dominical. É útil verificar antecipadamente os horários de funcionamento, pois podem variar com as estações e ocasiões especiais.
O restaurante tem uma oficina de massa em funcionamento no local onde os visitantes podem ver a massa sendo feita enquanto comem. Atrás fica um jardim botânico cultivando variedades de frutas raras e esquecidas que às vezes aparecem no cardápio.
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