Al Folzone, Restaurante familiar italiano em Calcinato, Itália
Al Folzone e um restaurante familiar em Calcinato especializado em carnes cozidas lentamente e assados. O menu oferece varios tipos preparados de acordo com receitas lombardas, feitos diariamente.
O restaurante foi estabelecido e manteve a tradicao de cozer carnes lentamente desde entao. Este metodo esta enraizado na regiao ha geracoes e continua a definir a cozinha hoje.
O restaurante exibe as tradições culinárias do norte da Itália em cada prato. Você vê aqui como os pratos de carne são preparados com métodos artesanais transmitidos de família em família.
O restaurante apresenta seleções de carne em um carrinho diretamente na sua mesa, onde voce pode escolher os cortes preferidos. Os visitantes devem esperar algum tempo de espera quando ha muitos clientes, especialmente nos finais de semana.
O carrinho de carne e a pecza central da refeição aqui e mostra uma maneira inusitada de servir pratos. Os clientes podem ver e tocar quais cortes estao disponiveis antes de fazer suas escolhas.
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