Los Mariscos, Taqueria mexicana no Chelsea Market, Manhattan, Estados Unidos
Los Mariscos é uma taqueria mexicana em Chelsea Market que prepara tacos tradicionais de rua com tortillas de milho e trigo feitas à mão, recheadas com carnes grelhadas, legumes frescos e molhos caseiros. O menu inclui opções como tacos de nopales com cacto grelhado ao lado de recheios padrão.
Três amigos de Tijuana e Califórnia fundaram este restaurante nos anos 2010 para trazer métodos autênticos de comida de rua mexicana para Nova York. Seu objetivo era oferecer culinária regional genuína de suas regiões de origem a um novo público.
A cozinha mantém vivas as técnicas tradicionais de preparação de tacos mexicanos, com cozinheiros trabalhando sobre grills abertos e moldando tortillas frescas à mão durante todo o dia.
O restaurante aceita cartão e dinheiro e funciona das 11 às 22 horas de segunda a sábado, fechando às 21 horas aos domingos. Você o encontrará ocupado durante as horas de almoço e jantar, então chegar entre as refeições lhe dá uma chance melhor de esperar menos.
A cozinha prepara tortillas frescas de massa todos os dias em vez de usar versões compradas em loja, garantindo que cada taco tenha uma base morna e recém-feita. Este ofício diário na estação de tortillas o distingue da maioria dos outros lugares de tacos no mercado.
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