Le Champ des Vignes, Restaurante gastronômico em Aurillac, França.
Le Champ des Vignes apresenta uma variedade de pratos sazonais preparados com ingredientes frescos provenientes de produtores locais da região de Cantal.
O chef Stanislas Coubetergues trouxe sua experiência de estabelecimentos parisienses prestigiosos como George V e Bristol para transformar esta antiga creperia.
O cardápio do restaurante incorpora especialidades regionais como foie gras, repolho recheado e creme de cogumelos, refletindo técnicas culinárias francesas.
O estabelecimento recebe clientes de terça a sábado das 19h00 às 22h00, com opções de menu entre 27 e 32 euros.
Localizado na Rue Baldeyrou 11-13, o restaurante mantém relações diretas com produtores regionais de vinho para criar harmonizações especializadas.
Localização: Aurillac
Endereço: 15 Rue Baldeyrou, 15000 Aurillac, France 15000 Aurillac 15000 Aurillac
Horário de funcionamento: Martes-Sábado 19:00-22:00
Telefone: +33471480781
Site: https://facebook.com/champdesvignes
Coordenadas GPS: 44.92777,2.44592
Última atualização: 7 de março de 2025 às 12:53
Os restaurantes em Cantal, reconhecidos pelos guias Michelin e Gault Millau, incluem dois estabelecimentos com estrelas em Chaudes-Aigues e Marcolès. O departamento possui cinco restaurantes Michelin Bib Gourmand e vários avaliados pelo Gault Millau. Esses restaurantes oferecem menus com produtos locais, que vão desde a culinária tradicional de Auvergne até criações contemporâneas, servidos em diferentes ambientes, de edifícios históricos a espaços modernos.
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