Nico's Pier 38, Restaurante à beira-mar no Pier 38 em Honolulu, Estados Unidos
Nico's Pier 38 é um restaurante de frutos do mar no porto pesqueiro ativo de Honolulu, no Havaí, localizado no cais 38, onde barcos de pesca comercial atracam diariamente. O cardápio baseia-se no peixe fresco desembarcado no próprio dia, com preparações hawaianas locais e pratos com influência francesa do seu fundador.
O restaurante foi aberto pelo chef francês Nico Chaize, que trouxe sua formação culinária para o porto pesqueiro de Honolulu e construiu o negócio em torno da pesca diária. Com o tempo, recebeu vários prêmios Ilima do Honolulu Star-Advertiser, um reconhecimento local concedido por voto dos leitores.
O cardápio deste restaurante no porto reflete a ligação próxima da culinária havaiana com o mar, com pratos como poke e ahi grelhado que os locais comem com frequência. Sentados perto das docas, os clientes podem observar os barcos de pesca a descarregar enquanto comem.
O restaurante fica na orla do porto no cais 38 e tem seu próprio estacionamento bem ao lado do prédio, o que facilita a chegada de carro. Chegar cedo, especialmente no almoço, é uma boa ideia, pois o lugar tende a encher rapidamente nos dias movimentados.
Logo ao lado do salão há um mercado de peixe e um bar de poke onde os visitantes podem comprar o mesmo peixe fresco usado na cozinha naquele dia. Isso significa que os clientes podem sair com ingredientes que ainda estavam num barco no início daquela manhã.
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