活海酒, Restaurante de frutos do mar no Mercado Kumade, Fukuoka, Japão
Kaikai é um restaurante no Mercado de Kumade que abastece diariamente ingredientes frescos de mercados locais e prepara pratos tradicionais de frutos do mar japoneses. O menu se concentra em sashimi de alta qualidade e especialidades grelhadas elaboradas por cozinheiros experientes.
O chef Ryoji Maeda abriu este restaurante em 2006 após encerrar sua carreira como vendedor de peixe nos mercados de Kitakyushu. Sua experiência no comércio de peixes moldou a abordagem do estabelecimento em relação ao abastecimento e qualidade.
O restaurante segue a tradição izakaya, oferecendo pequenos pratos para compartilhar junto com uma seleção pensada de bebidas alcoólicas. Os clientes experimentam o estilo de refeição social típico desses estabelecimentos japoneses.
O restaurante fica em uma área de mercado ativa, o que significa que seus arredores mudam de caráter e nível de atividade ao longo do dia. Planejar o horário da sua visita ajuda a moldar o tipo de experiência gastronômica que você prefere.
Cada bebida de limão fresco servida aqui contém um fruto cítrico inteiro que se combina com os pratos de frutos do mar fritos. Esta apresentação distintiva torna a bebida parte integrante da refeição.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
