Ganso Nagahamaya

Ganso Nagahamaya é um restaurante de ramen em Fukuoka que serve tonkotsu ramen com macarrão ultrafino em um caldo leve feito de ossos de porco. A tigela é guarnecida com cebolinhas e fatias de porco assado.

O restaurante abriu em 1952 perto do porto de pesca de Hakata para servir eficientemente os trabalhadores portuários. Seus fundadores desenvolveram macarrão ultrafino que cozinhava rapidamente, ideal para pausas de trabalho.

O restaurante utiliza um sistema de máquinas de venda automática de tickets para pedidos, permitindo que os clientes escolham sua refeição de forma rápida e direta. Este sistema reflete como a eficiência está integrada na experiência diária de comer no local.

O restaurante fica a cerca de 10 minutos a pé da estação Akasaka, facilitando o acesso a pé. Abre cedo pela manhã e permanece aberto até tarde da noite, exceto durante seu período de fechamento anual.

O restaurante criou o sistema de kaedama, que permite aos clientes pedir porções extras de macarrão para adicionar ao seu caldo restante. Essa prática dá aos clientes uma forma de estender a refeição e aproveitar a sopa que sobrou.

Localização: Fukuoka

Início: 1952

Site: http://ganso-nagahamaya.co.jp

Coordenadas GPS: 33.59248,130.38659

Última atualização: 20 de dezembro de 2025 às 11:12