Elizabeth's, Restaurante de comida sulista em Bywater, Nova Orleans, Estados Unidos.
Elizabeth's é um restaurante no bairro Bywater que serve comida americana de conforto feita com ingredientes locais durante todo o dia. O espaço é casual e sem pretensões, focado em pratos tradicionais preparados com produtos regionais frescos.
O restaurante abriu no final dos anos noventa com a fundadora Heidi Trull, que estabeleceu o lema 'Real Food Done Real Good'. O proprietário atual, o chef Byron Peck, continua com essa filosofia.
O restaurante exibe obras de artistas locais de Nova Orleans e compra ingredientes de produtores regionais. Essas escolhas mostram como o lugar se conecta com a comunidade.
É recomendável chamar com antecedência para fazer uma reserva, pois não há estacionamento no local e estacionar na rua pode ser difícil. O lugar fecha durante as celebrações de Mardi Gras no início da primavera.
O prato assinado de bacon com calda de açúcar combina sabores doces e salgados de forma inesperada e se tornou um favorito dos visitantes. O menu também oferece itens inusitados como French toast servido como burrito e hambúrgueres com queijo azul e molhos caseiros.
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