Roza, Restaurante francês na Place de la Monnaie, Nantes, França
Roza é um restaurante francês localizado na Place de la Monnaie no centro de Nantes que combina técnicas culinárias modernas com receitas regionais tradicionais. O espaço oferece tanto assentos internos quanto uma terrasse ao ar livre.
O chef Jean-François Pantaléon fundou Roza como um restaurante francês moderno e trouxe métodos culinários contemporâneos para as receitas clássicas da região. Essa abordagem continua definindo a identidade do estabelecimento.
O restaurante colabora com produtores locais da região Pays de Loire e mantém relações com viticultores em toda a França. Essas conexões moldam o que é oferecido no cardápio e refletem o caráter da região circundante.
A entrada é acessível para cadeiras de rodas e projetada para acomodar confortavelmente todos os visitantes. Em dias agradáveis, a terrasse oferece a opção de comer ao ar livre.
O restaurante fica bem ao lado da Médiathèque e se beneficia de sua localização central na cidade. Sua proximidade com o transporte público torna a visita fácil de organizar.
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