Lechem Basar, Restaurante kosher de carne na First Station, Jerusalém, Israel
Lechem Basar é um restaurante de carne e pão localizado no complexo First Station em Jerusalém. A cozinha aberta mostra o preparo de bifes, hambúrgueres e produtos recém-assados durante o serviço.
O local fica dentro do complexo First Station, que funcionou como a principal estação ferroviária de Jerusalém de 1892 a 1998. Após o fechamento, o local histórico foi transformado em um complexo moderno de restaurantes e entretenimento.
O restaurante prepara comidas de acordo com as leis alimentares judaicas sob supervisão do Rabino Mehfud. Os visitantes podem observar como a culinária kosher tradicional se mistura com técnicas contemporâneas.
Grupos de até 100 pessoas podem fazer reservas e há uma sala VIP privada que acomoda 30 convidados. O restaurante abre ao meio-dia e permanece aberto até tarde, adequando-se facilmente a vários horários.
O restaurante usa um forno Tabon especial que assa pão e defuma carne ao mesmo tempo. Esse método cria sabores distintos em pratos como cordeiro siniyah e arayes de frango.
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