Sushi Shikon

Sushi Shikon é um restaurante de sushi localizado no sétimo andar do Landmark Mandarin Oriental em Hong Kong. O espaço de refeições se concentra em um balcão de madeira de hinoki onde os chefs preparam diariamente sushi sazonal usando ingredientes frescos obtidos em mercados japoneses.

O restaurante foi aberto em 2013 pelo chef executivo Yoshiharu Kakinuma, que treinou como aprendiz sob o chef Yoshitake em Tóquio. Essa experiência moldou sua abordagem e o levou a abrir o estabelecimento em Hong Kong.

A sala de jantar exibe antiguidades japonesas e peças de serviço feitas à mão que refletem o artesanato tradicional. Ao caminhar pelo espaço, você nota como esses objetos de diferentes regiões criam uma sensação de conexão com o Japão.

O restaurante fica no sétimo andar de um hotel e acomoda dezesseis hóspedes por turno. Reservas antecipadas são essenciais e devem ser feitas com antecedência.

Frutos do mar chegam todas as noites diretamente do mercado de Tsukiji em Tóquio para Hong Kong. Isso permite que o restaurante mantenha os mesmos padrões de qualidade dos locais no Japão.

Localização: Central and Western District

Endereço: The Landmark,15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong

Telefone: +85226436800

Site: http://sushi-shikon.com

Coordenadas GPS: 22.28055,114.15782

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 16:04