Ferme Auberge Schiessroth, Restaurante rural em Metzeral, França.
Ferme Auberge Schiessroth é um restaurante de montanha situado em uma fazenda em funcionamento localizada a 1.180 metros de altitude. As salas de refeições e o terraço oferecem vistas sobre o Vale de Munster e o Lago Schiessrothried, enquanto a atividade agrícola da fazenda continua diariamente.
A família Schubnel fundou esta fazenda de montanha como restaurante para manter a agricultura tradicional enquanto servia os visitantes. Por várias gerações, o lugar combinou trabalho agrícola com hospitalidade, preservando métodos antigos de cultivo e produção.
O restaurante prepara pratos tradicionais de pastores de montanha com ingredientes como carne de porco fumada e queijo Munster feito localmente. Os visitantes descobrem as técnicas culinárias regionais que esta família pratica há várias gerações.
O restaurante abre de terça a quarta e de sexta a domingo, com acesso por um caminho pavimentado desde a estação de Gaschney. Os visitantes devem estar preparados para o terreno montanhoso, o clima variável e o tempo necessário para chegar ao local.
Os visitantes podem observar a ordenha diária das vacas às 19 horas e comprar produtos da fazenda como iogurte e queijo fresco diretamente. Isso oferece uma oportunidade rara de ver o trabalho cotidiano de uma fazenda de montanha em funcionamento enquanto se desfruta de uma refeição.
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