Shikara Restaurant, Restaurante indiano em Riade, Arábia Saudita.
O restaurante é um estabelecimento indiano em Riade que oferece uma ampla seleção de pratos indians tradicionais, de curries regionais a pães recém-assados preparados em fornos de barro. O menu inclui alimentos de diferentes regiões da Índia e é preparado diariamente.
O restaurante foi estabelecido em 2004 e continua tradições culinárias influenciadas pelos grandes banquetes das cortes reais indianas e expedições militares. Essas influências históricas moldam a abordagem culinária da cozinha até hoje.
O restaurante leva o nome da palavra hindu Shikar, que se refere a caça, uma prática importante na vida da nobreza indiana. Os visitantes são convidados a explorar a culinária como em uma jornada de descoberta.
O restaurante funciona com horários flexíveis diariamente e é acessível para várias horas de refeição. Você pode desfrutar da comida recém-preparada e provar os pães especializados diretamente do forno de barro.
O chef Jolly Surjan Singh lidera a cozinha com a experiência adquirida em sua longa carreira no setor. Seu papel como juiz em uma importante competição culinária indiana demonstra a abordagem séria do ofício aqui.
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