Parmesan, Restaurante italiano no Quebec Antigo, Canadá
Parmesan e um restaurante italiano localizado na Cidade Velha de Quebec que serve pratos de massa feita em casa, preparos de vitela e frutos do mar frescos de fornecedores locais. O menu oferece uma ampla seleção de especialidades italianas regionais em um ambiente refinado.
O restaurante ganhou reconhecimento internacional através de reportagens na National Geographic e outras publicacoes globais. Essa cobertura midia o estabeleceu como um destino culinario importante no Quebec.
À noite, músicos tocam acordeão e cantam músicas tradicionais italianas enquanto os hóspedes jantam. Essa música ao vivo faz parte da experiência e conecta a refeição às práticas culturais italianas.
O restaurante abre diariamente de 12 a 15 horas para o almoco e reabre as 17 horas para o jantar ate as 22 horas, sendo necessarias reservas para as refeicoes noturnas. Recomenda-se reservar com antecedencia, especialmente para jantar, para garantir disponibilidade de mesas.
O chef Luigi prepara pratos especiais incluindo um preparo distintivo de presunto de Parma e um bife a pimenta caracteristico segundo receitas especiais. Esses pratos refletem a abordagem pessoal do chef para cozinhar.
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