Ryota Kappou Modern, Restaurante japonês em Central and Western District, Hong Kong
Ryota Kappou Modern ocupa o 21º andar do 18 On Lan Street, com uma cozinha aberta onde os chefs preparam a culinária kaiseki com ingredientes sazonais.
O estabelecimento introduziu em Hong Kong o conceito tradicional de refeição kappou, onde os chefs preparam as refeições diretamente na frente dos convidados em um balcão dedicado.
O restaurante mantém as tradições culinárias japonesas através de menus de degustação que mudam de acordo com ingredientes sazonais e métodos de preparação japoneses.
O restaurante aceita reservas de segunda a sábado, servindo almoço das 12h00 às 15h00 e jantar das 18h00 às 23h00.
O espaço inclui 12 lugares no balcão para interação com o chef, mais lounges separados para grupos de quatro, seis e dez pessoas.
Localização: Central and Western District
Endereço: 21F,18 On Lan St, Central, Hong Kong
Telefone: +85226281899
Site: http://ryota.hk
Coordenadas GPS: 22.28061,114.15671
Última atualização: 9 de março de 2025 às 09:26
Os restaurantes gourmet de Hong Kong estão localizados nos andares superiores dos edifícios no centro da cidade e oferecem tanto pratos internacionais quanto locais. Cozinhas francesa, italiana, japonesa e cantonesa podem ser encontradas em estabelecimentos em Central, Tsim Sha Tsui e Wan Chai. Alguns restaurantes proporcionam vistas para o Porto Vitória e o horizonte da cidade. Os chefs preparam menus tradicionais e contemporâneos em locais situados em hotéis e edifícios prestigiados como The Peninsula, The Murray ou o Bank of China.
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