Grands Boulevards, Hotel e restaurante no 2º arrondissement, França.
Grands Boulevards é um hotel e restaurante no 2º arrondissement de Paris com 50 quartos equipados com camas com dossel, vigas de madeira à vista e grandes janelas voltadas para as ruas. A propriedade inclui dois espaços de bar e uma sala de jantar com teto de vidro retrátil em um pátio central.
O edifício foi construído pouco antes da Revolução Francesa de 1789 no local de um antigo jardim. Sua localização reflete um período de transformação arquitetônica em Paris durante este momento histórico decisivo.
O design mistura móveis Luís XVI com materiais rústicos como bronze envelhecido, linho grosseiro e madeira desgastada. Essa combinação de elementos refinados e brutos cria uma elegância que parece vivida e enraizada na tradição francesa.
A propriedade tem dois espaços de bar em diferentes níveis, um no andar principal e outro no terraço do telhado, cada um com bebidas sazonais. Essas áreas separadas oferecem atmosferas diferentes para vários momentos da sua visita.
O restaurante é dirigido pelo chef Giovanni Passerini e apresenta uma fusão de culinária francesa e italiana na sala de jantar do pátio. Essa abordagem culinária transcultural reúne duas tradições em um único espaço.
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