Le 83, Restaurante italiano no bairro Outre Seille, Metz, França
Le 83 é um restaurante italiano no bairro Outre Seille em Metz que serve pratos mediterrâneos com ingredientes premium, incluindo verduras raras, seleções nobres de peixe e preparações autênticas de massa italiana. O cenário moderno possui duas salas de adega acomodando 40 e 20 hóspedes respectivamente.
O Chef Gérome desenvolveu suas habilidades culinárias no hotel Negresco em Nice antes de fundar este estabelecimento e contribuir para o sucesso do restaurante Le Petit Diable. Sua experiência em cozinhas renomadas moldou sua abordagem culinária e a filosofia do restaurante.
O restaurante honra as tradições culinárias italianas através de sua seleção de Culatello di Zibello e burrata fresca, servidas em ambiente acolhedor com vinhos regionais. As massas caseiras seguem receitas tradicionais que refletem as práticas culinárias italianas regionais.
O restaurante abre de terça a sexta para almoço e jantar, além de sábados à noite, com assentos flexíveis dependendo do tamanho do grupo. Os dois espaços de adega criam um ambiente íntimo e protegido que funciona bem para diferentes ocasiões gastronômicas.
O sommelier viaja anualmente pelas regiões vinícolas para selecionar garrafas de pequenos produtores, criando conexões diretas entre viticultores e clientes do restaurante. Essa prática permite aos visitantes descobrir vinhos raramente encontrados fora de suas regiões de origem.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
