Pizza 4P's, Pizzaria em Phường Tràng Tiền, Vietnã
Pizza 4P's é uma pizzaria em Tràng Tiền que combina tradições italianas de pizza com técnicas culinárias japonesas. O cardápio apresenta criações fusion com ingredientes como frango teriyaki e salmão fresco, além de versões clássicas italianas.
O restaurante foi fundado em 2011 pelos empresários japoneses Yosuke Masuko e Sanae Takasugi. Desde então cresceu a partir de suas origens no Vietnã para operar em vários outros países.
O restaurante conecta agricultores locais, chefs e clientes através de sua abordagem na confecção de pizza, com essa filosofia visível em como os ingredientes são escolhidos e preparados. Os valores moldam o ritmo diário do trabalho e do serviço na cozinha.
Cada mesa está equipada com um sistema de tablet que permite fazer pedidos diretamente do seu assento. Os preços permanecem moderados para o mercado vietnamita, e o horário de funcionamento apoia tanto o almoço quanto o serviço de jantar.
O restaurante opera sua própria fazenda de laticínios no distrito de Đơn Dương, onde burrata e mozzarella são feitos especificamente para uso em suas pizzas. Este queijo caseiro é o que diferencia o sabor da comida.
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