Lotus, Restaurante sino-japonês em Barangaroo, Austrália
Lotus é um restaurante sino-japonês em Barangaroo localizado ao longo de Wulugul Walk com vista para o porto de Sydney. A cozinha combina as duas tradições culinárias asiáticas em um estilo contemporâneo.
O estabelecimento abriu durante a transformação de Barangaroo em um destino gastronômico, chegando cedo na fase de revitalização do distrito portuário. Ajudou a moldar a atual cultura alimentar da área regenerada.
O restaurante combina ingredientes australianos locais com métodos tradicionais de cozinha asiática, refletindo no menu a população multicultural de Sydney.
O restaurante funciona à noite e aceita reservas, pois se enche rapidamente na maioria das noites. Recomenda-se reservar com antecedência para garantir uma mesa.
O restaurante faz parceria com Big River Distilling Co. para produzir suas próprias bebidas exclusivas, incluindo uma cerveja de arroz e um gin de mandarina. Estas bebidas especiais estão disponíveis apenas aqui, tornando a seleção da barra distintiva.
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