Castro Grill, Restaurante de carnes grelhadas em Villa Lugano, Buenos Aires, Argentina.
Castro Grill é um restaurante de carnes grelhadas em Villa Lugano especializado em cortes argentinos tradicionais. Prepara asado, chorizo e morcilla sobre fogo aberto, com toda a carne selecionada e preparada no local.
O restaurante abriu em 2015 como parte da tradição das churrasquerias argentinas em Villa Lugano. Representa técnicas de cozimento praticadas no bairro há gerações.
O restaurante reflete como os argentinos se reúnem com família e amigos para refeições prolongadas em torno do grill. Essa forma de compartilhar comida é profundamente enraizada na identidade do bairro.
O restaurante aceita cartões de crédito e está aberto do amanhecer até noite todos os dias. Tem bom espaço para grupos e oferece um ritmo descontraído para refeições prolongadas.
A carne é maturada por 21 dias antes do cozimento para desenvolver sabores mais profundos. Cozinhar com madeira de quebracho confere um caráter defumado distintivo a cada prato.
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