El Resero, Escultura em bronze e granito em Mataderos, Buenos Aires, Argentina.

El Resero é uma escultura de bronze e granito retratando um vaqueiro a cavalo localizada no cruzamento da Avenida Lisandro de la Torre e da Avenida de los Corrales. A figura exibe detalhes do equipamento tradicional e da postura característica deste tipo de trabalho com gado.

O município de Buenos Aires encomendou ao escultor Emilio Jacinto Sarniguet em 1929 a criação deste monumento, que foi concluído em 1932. Sua construção ocorreu em uma época quando a Argentina procurava celebrar suas raízes históricas na criação de gado.

Este monumento homenageia os tradicionais vaqueiros argentinos que moldaram a identidade rural da região das Pampas através de seu trabalho com gado. Permanece como símbolo de um modo de vida que outrora definiu a economia e a cultura do país.

A escultura fica na entrada do Mercado de Liniers e serve como marco central para orientação no bairro de Mataderos. Os visitantes encontram o cruzamento facilmente acessível e podem ver a obra confortavelmente pela rua.

As moedas de 10 pesos emitidas entre 1962 e 1968 traziam uma imagem desta obra numa das faces. Críticos consideravam o andar do cavalo anatomicamente errado, mas Sarniguet modelou-o a partir de um cavalo pasuco, que move mão e pata do mesmo lado para um passo mais calmo.