High Level Diner, Restaurante em Greater Strathcona, Edmonton, Canadá.
High Level Diner é um restaurante em Greater Strathcona que prepara pratos usando ingredientes de aproximadamente 18 fornecedores locais em Edmonton e Alberta. O abastecimento de fazendas como Four Whistle Farms e Amiable Farms forma a base das ofertas de menu.
Este estabelecimento abriu em 1984 e vem servindo a comunidade de Garneau há várias décadas. Ao longo dos anos tornou-se um local de encontro familiar no bairro.
Artistas locais exibem suas obras nas paredes por períodos de dois meses, criando um espaço de galeria rotativa que conecta a gastronomia com as artes visuais.
O restaurante está aberto de terça a domingo de 8 AM a 8 PM, servindo café da manhã, almoço e jantar durante o dia. Molhos e condimentos caseiros estão disponíveis para realçar sua refeição.
A cozinha cria pratos especializados como Guinness cottage pie e tortas de carne tradicionais usando ingredientes de origem local de agricultores de Alberta. Esses itens feitos em casa mostram um compromisso com as tradições artesanais regionais.
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